? ? ? ?核桃油廠家介紹，核桃是一種營養(yǎng)豐富的干果。但由于在存放核桃時，很容易發(fā)霉長蟲，所以要格外的注意。一般情況下，如果存放得當?shù)脑?，核桃可存放六個月以上。當然，在市場上購買核桃時，也要格外的謹慎，避免購買到品質不合格的核桃。向大家簡單的講一下挑選核桃的要點。

? ? ? ?在挑選核桃時，一要看核桃的外殼。一般核桃外殼顏色根據品種不同多呈淺棕色或深棕色，如果核桃外殼變成黑色或有白色的霉斑或霉點，就證明核桃已經過期了，不建議繼續(xù)食用。二是看果肉。核桃的果肉呈白色，如果發(fā)現(xiàn)核桃肉的顏色變成了黑色或褐色或黃褐色等，那么就代表核桃已經過期了，不能繼續(xù)食用。三是嘗味道，核桃有淡淡地的香味，吃起來口感細嫩，略帶一些甜味，如果核桃已經過期了，聞起來味道怪異，有明顯的哈喇味或霉味，吃起來味道發(fā)苦或發(fā)澀。帶殼核桃保存的具體方法是，將核桃裝進布袋、麻袋等透氣性好的袋子中。然后放在通風透氣的地方即可。避免潮濕，避免陽光直射。但需要注意的是，不要用塑料袋裝，否則可能會產生水汽，反而會加速核桃的變質反應。如果是存放核桃仁的話，則需要將核桃仁放在麻布袋中。然后裝入一個玻璃罐中，將蓋封好，防止水汽進入。放在冰箱冷藏即可。