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? ? ? ? 很多客戶不了解甜杏仁油的作用，其實在基礎油行業(yè)用處還是很大的，這種油脂比較溫和不刺激肌膚，可以跟其他的植物油進行調和使用，是多種物質的基礎原料。甜杏仁油的顏色是淡黃色，非常淡的顏色，但是里面含有油酸，亞油酸。等不飽和脂肪酸，營養(yǎng)還是比較豐富的。其次甜杏仁油還可以作為食用油使用，含有維生素和不飽和脂肪酸，對于健康還是比較好的， 甜杏仁主要含有蛋白質粗脂肪還有水，甜杏仁油主要采用了壓榨的方法提取，經(jīng)過精煉可以成為合格的食用油在市場上銷售。甜杏仁油烹飪時不宜過熱，否則會產(chǎn)生一些有害物質。一般可以涼調，其實杏仁油可以炒食，可以跟雞蛋搭配炒雞蛋，可以增加菜肴的鮮美度。涼拌菜，杏仁油可以制作涼拌菜，在蔬菜沙拉海帶中加入甜杏仁可以增加菜品的味道。